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炎炎夏日來上一大杯冰涼的啤酒，趁著夏夜晚風三五好友來家小聚，
該準備什麼樣的小菜點心來搭配啤酒，昇華相聚氣氛？
吃膩了巷口鹹酥雞跟麵攤小菜魯味的話，
發揮一點點小創意為友誼與啤酒乾杯。
在家也能享受一道充滿異國風味的小菜！
材料: 二人份
新鮮去骨雞腿肉300ｇ切塊
橄欖油二大匙 麵粉50g
大蒜五顆切碎末
卡疆粉二大匙
黑胡椒粉一小匙
低鹽醬油一大匙
砂糖ㄧ小匙
檸檬角三片
荷蘭香芹一小撮
作法:
（1）將去骨雞腿肉塊、碎蒜末、黑胡椒粉、
低鹽醬油、砂糖、一大匙卡疆粉 一同放入大碗容器拌勻
使雞肉塊入味。醃好雞肉加入一匙橄欖油，麵粉混合一匙卡疆粉，
再充分裹粉均勻。
（2）平底鍋加入一大匙橄欖油熱鍋，
雞肉塊置鍋內小火慢煎至表面成金黃色
用叉子可輕易穿透後即可裝盤，最後檸檬角擠汁至雞塊表面，
撒上荷蘭芹， 美味上桌。
(圖.文/力)
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